| Das Reisgericht aus der flachen Pfanne gilt als Nationalgericht der spanischen Ostküste um Valencia. Der Reis ist meist mit Safran gelb gefärbt; dazwischen sind mundgerechte Stücke vom Hähnchen, Kaninchen und/oder Frutti di Mare. Traditionell wird die Paella (span. für "Pfanne") auf dem offenen Feuer für die ganze Familie zubereitet. Es gibt die verschiedensten Variationen, was Zubereitung und Zutaten angeht. Man sollte sie nicht zu spät am Abend essen, da sie sonst schwer im Magen liegt. |
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Rezept: Paella mit Meeresfrüchten
Verschiedene Paella Rezepte
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