Chettinad

Chettinad: diese Gewürze dürfen in keiner Küche fehlen

Chettinad: diese Gewürze dürfen in keiner Küche fehlen

Chettinad ist eine besonders interessante Region in Tamil Nadu. Die 76 Dörfer und Kleinstädte zeichnen sich durch eine ganz besondere Architektur und Küche aus. Beides ist dem Wohlstand der Bewohner zu verdanken, die im 19. Jahrhundert mehrheitlich der Händlerkaste angehörten und ihr in ganz Südasien verdientes Geld in der Heimat investierten. So entstanden zwischen 1850 und 1950 Villen, in denen großzügig mit Marmor und Teak umgegangen wurde. Das Essen ist über die Grenzen von Tamil Nadu bekannt und wird traditionell auf einem Bananenblatt serviert. Eine Spezialität ist die Süßspeise Aadi Kummayam.




Reisebeispiele Chettinad

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