Kulinarische Sizilien Rundreise 14 Tage

Sizilien ist eine Insel, die polarisiert. Sizilien – das sind blühende Landschaften und von Petrochemie verwüstete Landstriche, mediterrane, sinnliche Märkte und verfallende Stadtteile, die grandiose Tempelstadt von Agrigent und die daneben wuchernde monströse Hochhaussiedlung, der Lärm der Städte und die erhabene Stille der Madonieberge.Wer Sizilien besucht, muss sich teilweise auf chaotische Verkehrssituationen einstellen. Oft fehlen Beschilderungen oder sie sind mehrdeutig. Verkehrsregeln haben nicht unbedingt die gleiche Bedeutung wie in Mitteleuropa. Gutes und schlechtes liegen manchmal unmittelbar nebeneinander. Keinen jedoch lässt die Insel unberührt. Wer bereit ist, sich mit ein wenig südeuropäischer Gelassenheit darauf einzulassen, wird auf freundliche, hilfsbereite Menschen treffen und das Kennenlernen der Insel als Bereicherung erleben.

Das B&B befindet sich in Marsala an der Westküste Siziliens, umgeben von einem weitläufigen Garten, der an den langen Sandstrand grenzt. Die erfahrenen Gastgeber Valeria und Edoardo bieten fünf Zimmer mit Meerblick an, die sich durch ein modernes Ambiente auszeichnen. Morgens kann man mit traditionellen sizilianischen Produkten vom Frühstücksbuffet in den Tag starten. Später lädt der Garten zum Ausruhen ein – in der Sonne oder auch im Schatten unter einer großen Araukarie. Für den Strand stellen die Gastgeber Liegestühle und Sonnenschirme zur Verfügung. Im Haus gibt es einen Billardtisch und eine Leseecke, in der man Zeitungen, Bücher und Zeitschriften ausleihen kann; zudem gibt es ein Solarium und einen Entspannungsbereich mit Whirlpool, Außendusche und Ruheliegen.

Der befestigte Gutshof stammt aus dem 17. Jahrhundert und ist typisch für die Architektur der damaligen Großgrundbesitzer. Um den gepflasterten Innenhof liegen das repräsentative Haupthaus und die Stallungen mit den Gesindehäusern, die heute zu ebenso stilvollen wie komfortablen Gästezimmern umgewandelt sind. Zum Frühstück gibt es selbstgemachten Ricotta und Obstkuchen je nach Saison. Ein kleines Museum informiert über das bäuerliche Leben auf dem Hof. Wein und Olivenöl, die auf dem Gut produziert werden, stehen zum Verkauf. Fahrräder werden verliehen. Der Hof mit seinem Pool und den weitläufigen Anlagen lädt zum Faulenzen oder Lesen ein, ist aber auch ein idealer Ausgangspunkt, um die Villa Romana del Casale, die nur 15 Kilometer entfernt liegt, sowie andere schöne Orte in Zentralsizilien zu entdecken.

Das ehemalige Landhaus aus dem 19. Jahrhundert liegt am Fuße des Ätna, etwa einen Kilometer vom Meer entfernt, und beherbergt heute – nach einer sorgsamen Renovierung – ein Boutique-Hotel, das durch eine geschickte Kombination aus modernen und traditionellen Elementen sowohl zeitgemäßen eleganten Komfort als auch Authentizität ausstrahlt. Umgeben wird es von einem 10.000 Quadratmeter großen Grundstück, auf dem über 5.000 mediterrane und subtropische Pflanzenarten gezüchtet werden. Wer möchte, kann sich durch Agaven, Malven, Zitruspflanzen und Kakteen führen lassen. Die Zimmer sind individuell und vorwiegend in hellen Farben eingerichtet. Sie greifen den unaufdringlichen Stil auf, der typisch für das gesamte Resort ist; teilweise haben sie eine eigene Terrasse. Im Freien locken eine große Sonnenterrasse mit Lavasteinen vom Ätna und ein Pool, der von Olivenbäumen gesäumt ist. Morgens wird ein reichhaltiges Frühstücksbuffet angerichtet; abends serviert das Restaurant sizilianische Gerichte, begleitet von Weinen aus Trauben, die an den Hängen des Ätna gereift sind.

Zwischen Messina und Cefalù, abseits der Touristenrouten, liegt etwa sieben Kilometer landeinwärts der 200 Jahre alte Bauernhof versteckt in der Macchia. Wer das ursprüngliche Sizilien sucht, kommt hier auf seine Kosten. Besitzer Luca hat das historische Gehöft vor einigen Jahren von seinen Eltern übernommen, die das Gebäude vorsichtig und liebevoll zu einem einfachen Gästehaus umgebaut hatten. Alte Fliesen, Deckenbalken, selbst Teile der ursprünglichen Küche sind erhalten und verbreiten einen ganz besonderen Charme. Ohne groß in die Bausubstanz einzugreifen, wurden die Zimmer mit privatem Badezimmer, Doppelverglasung und Klimaanlage ausgestattet. Wer von hier aus Palermo besuchen will, fährt am besten in die nahe gelegenen Orte San Stefano oder Castel di Tusa und von dort mit dem Zug in die Stadt (Tickets am Bahnhofsschalter erhältlich, Dauer ca. 1 Stunde). Ein besonderes Erlebnis ist das Abendessen mit hausgemachten Speisen, bei dem sich alle Gäste rund um den großen Mühlstein versammeln. Das Frühstück bereitet sich jeder Gast selbst in der Gemeinschaftsküche zu, wo einige Zutaten dafür bereitstehen.

Die Pension liegt in Scopello, einem lebendigen kleinen Ort über dem Golf von Castellammare. In der Eingangshalle spielt sich das Leben ab. Hier wird gefrühstückt, hier treffen die Gäste einander am offenen Kamin. Eine Treppe führt zu den Zimmern in den oberen Stockwerken. Die Pension liegt ideal, um durch den Zingaro Nationalpark – den einzigen auf Sizilien – zu wandern, der die nördlich vorgelagerte Halbinsel einnimmt. Tagesausflüge ins mittelalterliche Erice im Nordwesten der Insel oder zu den Ruinen von Segesta sind ebenfalls sehr empfehlenswert. Nach einem langen und in der Regel heißen Tag ist das gute Dinner von Marisin mit frischem Fisch, Gemüse aus dem Garten und kühlem Rotwein ein herrlicher Genuss. Alternativ gibt es in Scopello mehrere Restaurants zur Auswahl.